Article 8 c

Les matières colorantes visées à l'article 8 a sont celles énumérées dans les trois sections ci-après. La dénomination chimique indiquée est généralement celle de la combinaison avec le sodium. Sauf exception prévue pour le numéro E 180, pigment rubis, sont autorisés pour l'emploi de l'acide lui-même, celui des combinaisons avec le sodium, le calcium, le potassium et l'aluminium, même si celles-ci ne sont pas mentionnées, et celui d'autres combinaisons dans le cas où elles sont indiquées. Les produits chimiques, obtenus par synthèse, qui sont identiques aux matières colorantes d'origine naturelle énumérées ci-après, sont également autorisés. COULEUR Numé- Ration de la C.E.E. Dénomination usuelle SCHULTZ (1) C. I. (1) D. F. G. (1) Dénomination CHIMIQUE OU DESCRIPTION I. - Matières colorantes pour la coloration dans la masse et en surface Jaune E 100 Curcumine 1.374 (1.238) 75.000 139 Di(hydroxy-4 méthoxy-3 phényl)-1,7 heptadiène-1,6 dione-3,5 E 101 Lactoflavine (Riboflavine) - - 111 Diméthyl-6,7 (D'-1'-ribityl)-9 isoalloxazine E 102 Tartrazine 737 (640) 19.140 64 Sel trisodique de l'acide (sulfo-4'-phénylazo-1')-4-[(sulfo-4'-phényl)-1 hydroxy-5 pyrazolecarboxylique-3] E 104 Jaune de quinoléine 918 (801) 47.005 97 Sel disodique de l'acide (quinoléyl-2)-2-indandione-1,3 disulfonique, contenant un certain pourcentage de dérivés monosulfonés Orange E 110 Jaune orangé S - 15.985 29 Sel disodique de l'acide (sulfo-4'-phénylazo-1')-1-naphtol-2 sulfonique-6 Rouge E 120 Cochenille, Acide carminique 1.381 (1.239) 75.470 107 Extraits du coccus cacti y compris sous la forme de sels d'ammonium E 122 Azorubine 208 (179) 14.720 38 Sel disodique de l'acide (sulfo-4 naphtylazo-1')-2 naphtol-1 sulfonique-4 E 123 Amarante 212 (184) 16.185 40 Sel trisodique de l'acide (sulfo-4' naphtylazo-1')-1 naphtol-2 disulfonique-3,6 E 124 Rouge cochenille A 213 (185) 16.255 41 Sel trisodique de l'acide (sulfo-4' naphtylazo-1')-1hydroxy-2 naphthalène disulfonique-6,8 *3 Erythrosine 887 (773) 45.430 93 104 *8 8* E 131 Bleu patenté V 826 (712) 42.051 85 Sel calcique de l'acide sisulfonique de l'anhydride m-hydroxytétraétyl diamino triphényl carbinol E 132 Indigotine(carmin d'indigo) 1.309 (1.180) 73.015 105 Sel disodique de l'acide indigotine-disulfonique-5,5' Vert E 140 Chlorophylles 1.403 (1.249 a) 75.810 110 Chlorophylle a : complexe magnésien de la tétraméthyl-1, 3, 5, 8, éthyl-4 vinyl-2 céto-9 carbométhoxy-10 phytyl propionate-7 phorbine Chlorophylle b : complexe magnésien de la triméthyl-1, 5, 8, formyl-3 éthyl-4 vinyl-2 céto-9 carbométhoxyl-10 phytyl propionate-7 phorbine E 141 Complexes cuivriques des chlorophylles et des chlorophyllines - 75.810 110 Complexes cuivre-chlorophylle et complexe cuivre- chlorophylline *8 Vert acide brillant BS (vert lissamine) 836 (737) 44.090 86 Sel sodique du di-(p-diméthylamino phényl) hydroxy-2 disulfo-3,6 naphtofuschsonimonium 8* Brun E 150 Caramel - - - *7 - les acides acétique, citrique phosphorique, sulfurique et sulfureux ainsi que l'ahnydride sulfureux ; - les hydroxydes d'ammonium, sodium et potassium ainsi que le gaz ammoniac ; - les carbonates, phosphates, sulfates et sulfites d'ammonium, sodium et potassium. 7* Noir E 151 Noir brillant bn - 28.440 58 Sel tétratomique de l'acide [(sulfo-4-phénylazo-1)-4'sulfo-7' -naphtylazo-1']-2-hydroxy-1 acétyle amino-8 naphtalène disulfonique-3,5. E 153 Carbo medicinalis vegetalis - - - Charbon végétal ayant les qualités du charbon médicinal. Nuances diverses E 160 Caroténoïdes : a) Alpha, bêta, gamma carotène. b) Bixine, Norbixine (Rocou Annatto) c)Capsantéine, Capsorubine d) Lykopène e) Bêta-apo 8' caroténal (C30) f) Ester éthylique de l'acide bêta-apo 8' caroténal (C30) 1.403 1.387 - - - - (1.249 a) 75.130 (1.241) 75.120 - 75.125 - - 108 109 - - - - *7 Le principal colorant des extraits de rocou dans l'huile est la bixine, colorant du groupe des caroténoïdes. La bixine est l'ester monométhylique de la norbixine. La norbixine est un acide dicarboxylique symétrique. Le principal colorant des extraits axqueux de rocou est le sel alcalin de la norbixine. Extrait de paprika Produits à prédominance des formes trans. Produits à prédominance des formes trans. Produits à prédominance des formes trans. 7* E 161 Xanthophylles : a) Flavoxanthine b) Lutéine c) Kryptoxanthine d) Rubixanthine e) Violoxanthine f) Rhodoxanthine *7 1.403 (1.249 a) 144 *7 Les sont des dérivés cétoniques et/ou hydroxyliques des carotènes. 7* E 162 Rouge de betterave, Bétanine - - - Extrait aqueux de la racine de betterave rouge. 3* E 163 Anthocyanes 1.394 1.400 - 112 Les anthocyanes sont des glycosides de sels de phényl-2 benzopyrylium ; la plupart sont des dérivés hydroxylés Ils renferment comme aglycones notamment les anthocyanidines suivantes : Pélargonidine, Cyanidine, Péonidine, Delphinidine, Pétunidine, Malvidine Les anthocyanes ne peuvent être obtenus qu'à partir de fruits ou de légumes comestibles tels que les fraises, mûres, cerises, prunes, framboises, mûres sauvages, cassis, groseilles, choux rouges, oignons rouges, canneberges, myrtilles, aubergines, raisins et sureaux. II. - Matières colorantes pour la coloration en surface seulement E 170 Carbonate de calcium 1.405 (1.261) 77.220 - E 171 Bioxyde de titane 1.418 (1.264) 77.891 - E 172 Oxydes et hydroxydes de fer - 1.428 1.429 1.470 77.489 77.491 77.492 - 77.499 - - - - - E 173 Aluminium - 77.000 - E 174 Argent - - - E 175 Or - - - III. - Matières colorantes pour certains usages seulement E 180 Pigment Rubis (Rubis Lutétia BL) (Lithol-rubine BK) (pour la coloration des croûtes de fromage 194 (163) 15.850 147 Exclusivement les sels de calcium et d'aluminium de l'acide (sufo-2' méthyl-4' phénylazo-1)-1 naphtol-2 carboxylique-3. (1) Schultz : G. Schultz Farbstofftabellen, 7 e C.I. : Rowe Colour Index. Bradford, England : pour les chiffres entre parenthèses, édition 1924 ; pour les chiffres sans parenthèses, édition 1956. D. F. G. : Deutsche Forschungsgemeinschaft, Mitteilung 6 der Farbstoff Kommission, 2 e