Article 1

En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 09/95 Viande fraîche d'agneau de plus de 13 kg carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours sont modifiées temporairement comme suit : - En page de garde : Les caractéristiques communicantes certifiées : - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de moins de 150 jours sont complétées comme suit : - Au chapitre 3.1 présentation du produit : Les phrases : - Au chapitre 3.2 Comparaison avec le produit courant : Les dispositions : Points de différence Produit Label Rouge Produit courant âge à l'abattage 70 à 150 jours moins de 365 jours poids carcasse 13 à 19 kg (poids froid) pas de contraintes sont remplacées par : Points de différence Produit Label Rouge Produit courant âge à l'abattage 70 à 180 jours moins de 365 jours poids carcasse 13 à 20 kg (poids froid) pas de contraintes - Au chapitre 3.3 Eléments justificatifs de la qualité supérieure : Les dispositions : - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de moins de 150 jours […] - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de moins de 180 jours […] - Au chapitre 5.3 Alimentation : La disposition : N° Point de contrôle Valeur cible S3 Proportion minimale de grains de céréales et produits dérivés dans l'aliment composé destiné aux agneaux 50 % du poids total de la formule. est remplacée par : N° Point de contrôle Valeur cible S3 Proportion minimale de grains de céréales et produits dérivés dans l'aliment composé destiné aux agneaux 50 % du poids total de la formule. . - Au chapitre 5.6.1 Abattage : Les dispositions : N° Point de contrôle Valeur cible S35 Age d'abattage entre 70 et 150 jours. L'âge s'entend le jour de l'abattage et non le jour de l'enlèvement. S38 Identification des carcasses labellisables […] sont remplacées par : N° Point de contrôle Valeur cible S35 Age d'abattage entre 70 et 180 jours. L'âge s'entend le jour de l'abattage et non le jour de l'enlèvement. S38 Identification des carcasses labellisables […] . - Au chapitre 5.6.3. Caractéristiques des carcasses : Les dispositions : N° Point de contrôle Valeur cible S40 Personne assurant la labellisation des carcasses et procédé Labellisation assurée par un agent qualifié par l'ODG S41 Poids de carcasse entre 13 et 19 kg (poids froid) sont remplacées par : N° Point de contrôle Valeur cible S40 Personne assurant la labellisation des carcasses et procédé Labellisation assurée par un agent qualifié par l'ODG S41 Poids de carcasse entre 13 et 20 kg (poids froid) .