Texte de l'article
En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges du label rouge n° LA 02/95 Viande fraîche d'agneau de plus de 15 kg de carcasse, nourri par tétée au pis au moins 60 jours sont modifiées temporairement comme suit : - En page de garde : Les caractéristiques certifiées communicantes : - Agneau nourri par tétée au pis au moins 60 jours et âgé de 170 jours maximum sont complétées par : - Au chapitre 3.1. Présentation du produit : La disposition : - Au chapitre 3.2. Comparaison avec le produit courant : La disposition :
Point de différence Agneau LA 02/95 Caractéristiques du produit courant de comparaison
Age à l'abattage L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours < 1 an
Point de différence Agneau LA 02/95 Caractéristiques du produit courant de comparaison
Age à l'abattage L'âge à l'abattage est au minimum de 90 jours < 1 an - Au chapitre 3.3. Eléments justificatifs de la qualité supérieure : La phrase : - Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, est remplacée par : - Un agneau nourri au lait maternel au minimum 60 jours, - Au chapitre 5.6.1. Abattage : La disposition :
N° Point à contrôler Valeur-cible
S 25 Age d'abattage entre au minimum 90 jours et au maximum 170 jours
N° Point à contrôler Valeur-cible
S 25 Age d'abattage entre au minimum 90 jours et au maximum 200 jours