Texte de l'article
En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges de l'indication géographique protégée Agneau de Sisteron sont modifiées temporairement comme suit : - La disposition : Caractéristique de son aire de production, l'agneau de Sisteron est un agneau jeune (entre 70 et 150 jours), léger (entre 13 et 19 kg), possédant une viande claire, d'une grande finesse, caractérisée par son onctuosité et la douceur de son goût. - La disposition : Les carcasses d'agneau sont sélectionnées selon : - l'âge : entre 70 et 150 jours est remplacée par : - l'âge : entre 70 et 180 jours