Article 1

En raison des mesures prises contre la propagation du virus covid-19, les conditions de production du cahier des charges de l'indication géographique protégée Thym de Provence sont modifiées temporairement comme suit : CRITERES NORMES PAR MODE DE PRESENTATION Thym branche fraîche Thym branche séchée Thym feuille séchée Thym feuille surgelée DDM DDM= 16 jours à compter DDM = 3 ans après date de récolte DDM = 3 ans après date DDM= 4 ans après date CRITERES NORMES PAR MODE DE PRESENTATION Thym branche fraîche Thym branche séchée Thym feuille séchée Thym feuille surgelée DDM DDM= 16 jours à compter du jour DDM = 45 mois après date DDM = 45 mois après date DDM= 4 ans après date . Principaux points à contrôler Valeur de référence Méthode d'évaluation DDM Branches fraîches ≤ 16 jours Contrôle documentaire Principaux points à contrôler Valeur de référence Méthode d'évaluation DDM Branches fraîches ≤ 16 jours Contrôle documentaire .