Texte de l'article
En raison des mesures prises contre la propagation du covid-19, les conditions de production du cahier des charges n° LA 09/09 " Pancetta " sont modifiées temporairement, à compter du 15 avril 2020 et jusqu'à un mois après la levée des mesures générales prises pour faire face à l'épidémie de covid-19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire, comme suit :
N° Point à contrôler Valeur cible
S42 DDM - Sous atmosphère modifiée, avec une DDM de 90 jours maximum après conditionnement "
N° Point à contrôler Valeur cible
S42 DDM - Sous atmosphère modifiée, avec une DDM de 120 jours maximum après conditionnement ".