Article Annexe I

Référentiel des activités professionnelles de la spécialité coiffure du brevet professionnel Il peut occuper des postes de chef d'entreprise, directeur technique, "manager", chef de bac, coiffeur, animateur ou responsable technique, conseiller professionnel. Au titre de la loi du 5 juillet 1996 qui modifie la loi n° 46-1173 du 23 mai 1946 portant réglementation des conditions d'accès à la profession de coiffeur, il peut exercer le contrôle effectif et permanent de toute entreprise ou établissement de coiffure. Dans les différents emplois, il exerce les fonctions, activités et tâches suivantes : FONCTION : ACCUEIL : PRISE EN CHARGE ET RELATION - SUIVI CLIENTÈLE Activités Tâches Accueil de la clientèle • Accueil et suivi de la qualité de l'accueil du client • Validation des attentes et des besoins du client Suivi du client durant le déroulement de la prestation • Information du client sur les différentes phases de la prestation • Suivi de l'enchaînement des différentes phases de la prestation du client • Consultation et mise à jour de la fiche technique du client • Offre de services de confort Encaissement et prise de congé Etablissement ou mise à jour de la fiche de suivi du client • Facturation des produits et des services • Vérification du paiement • Outils de fidélisation et de développement de la clientèle • Prise de congé . FONCTION : CONSEIL CLIENTÈLE - VALORISATION DES SERVICES et SUIVI BEAUTÉ Activités Tâches Evaluation des attentes, des motivations et des besoins du client • Proposition personnalisée de soins et produits adaptés pour la mise en valeur de la prestation réalisée et son entretien • Proposition de vente d'accessoires et de matériels de coiffure • Conseils de coupe, de coiffage et d'entretien de postiches et de perruques Fidélisation et développement de la clientèle • Création et exploitation du fichier clients Présentation des produits et des services • Organisation et mise en valeur des espaces de vente • Recherche ciblée de services et de leur clientèle • Promotion, lancement de nouveaux services, de nouveaux produits . FONCTION : CONCEPTION, RÉALISATION DE TECHNIQUES Activités Tâches Conception de nouvelles coiffures Recherche et mise au point de techniques personnalisées : • Coupe • Coiffage • Modification de la couleur et de la forme Présentation des techniques à la clientèle Explication de la coupe, du coiffage, de la modification de la couleur et de la forme auprès de la clientèle Mise en œuvre des techniques sur la clientèle Mise en œuvre des techniques sur la clientèle féminine et masculine • Techniques de soins du cuir chevelu et des cheveux • Création et réalisation de coupes personnalisées sur modèles masculin et féminin • Modification temporaire ou permanente de la couleur : éclaircissement et/ou coloration, sur chevelure entière et/ ou partielle • Modification durable et personnalisée de la forme du cheveu (avec utilisation de produits chimiques) par apport ou réduction de forme ou de volume (frisage et défrisage) sur repousses et/ou longueurs pour toute coiffure, sur chevelure entière et/ ou partielle • Réalisation de coiffage tout type de cheveux, toute longueur • Réalisation de coiffure élaborée sur cheveux longs, avec points d'attache, chignons, coiffure événementielle ou de circonstance... • Pose de postiches • Adaptation de postiches et de perruques par coupe, coiffage et entretien • Taille et rasage du système pilo-facial et entretien . FONCTION : ANIMATION ET GESTION DES PERSONNELS Activités Tâches Recrutement • Rédaction et diffusion de l'offre de recrutement Planification de l'activité des personnels • Définition des postes de travail • Attribution des activités en fonction des compétences, des motivations et des objectifs du personnel • Planification de l'activité journalière, hebdomadaire, des congés Animation • Encadrement du personnel sur les techniques à mettre en œuvre et les produits • Transmission et explicitation des techniques et argumentation des effets • Formation à la gestion optimale du temps de réalisation de la prestation au regard de la qualité et du résultat attendu • Evaluation du travail du personnel prenant en compte la gestion optimale de la prestation : rapport temps /coût / qualité / résultat • Repérage des besoins et des difficultés des personnels et proposition de pistes de progrès • Evaluation des besoins en formation • Information et formation des personnels : professionnels de l'entreprise et jeunes en formation . FONCTION : GESTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE DÉVELOPPEMENT DE L'ENTREPRISE Activités Tâches Gestion des produits, des matériels • Essai de nouveaux produits en vue de leur référencement ou non au sein de l'entreprise • Détermination des stocks nécessaires à l'activité du salon • Suivi du stock, déclenchement du réassortiment, établissement des commandes Contrôle et suivi de la maintenance • Suivi du cahier des charges relatif à la maintenance et à la sécurité Gestion comptable et financière • Evaluation des charges, calcul des coûts de revient des produits et des services • Contrôle de la caisse • Suivi de la trésorerie • Renseignement des documents administratifs, comptables, fiscaux et bancaires relatifs aux achats, aux ventes, aux personnels, aux mouvements d'argent ... • Renseignement de documents liés aux personnels • Recherche d'experts répondant aux besoins identifiés d'ordre juridique, social et financier Mise en relation des référentiels d'activités professionnelles et de certification (image non reproduite) Référentiel de certification L'exercice du métier prend en compte en permanence et de manière transverse : - la connaissance de l'entreprise et/ou du contexte professionnel et économique, - les réglementations et normes en vigueur - la santé et la sécurité au travail, - la qualité, - le développement durable, - la maîtrise des outils informatiques et logiciels professionnels De ce fait toutes les compétences et connaissances contribuent à développer la dimension environnementale, sociale et sociétale de l'activité professionnelle. C1 S'INFORMER COMMUNIQUER C 11 Collecter, sélectionner et traiter les informations Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Recenser les données existantes : • rechercher la documentation scientifique, professionnelle (technique, commerciale), réglementaire Recensement judicieux des ressources documentaires, des spécialistes à consulter Sujet d'études Sources d'informations : liste de fabricants, d'experts, ... Sélectionner, trier la documentation Sélection et classement adapté Formaliser les informations sous forme de fiches, de compte rendu Synthèse exacte, rédaction correcte, présentation claire Constituer un dossier documentaire Dossier pertinent et structuré . C 12 Transmettre des informations et rendre compte Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Formuler des messages pour différentes situations professionnelles • écrits (fiche conseil, compte rendu, lettre, note d'information, annonce publicitaire, tract...) • oraux (message pour répondeur téléphonique, annonce sur plateau, exposé, ...) Messages adaptés, expression précise, structurée, correcte (syntaxe, audibilité, ...) Visualisation exacte et pertinente Situation de communication professionnelle • interlocuteurs (chefs d'entreprise, personnels, clientèle, fournisseurs) • objet de la communication : informations techniques, publicitaires, consignes, ... Choisir des modes de communication et de transmissions adaptés Choix judicieux et argumenté . C 13 Suivre la qualité de l'accueil et de la prise en charge de la clientèle Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Evaluer la qualité de l'accueil Repérage des conditions d'accueil optimales (matérielles, relationnelles, ...) selon le contexte Situation professionnelle : • objet de la demande du client Analyser les dysfonctionnements Identification des dysfonctionnements Proposer les actions correctives Pertinence des actions correctives proposées Recenser les attentes et les besoins du client Repérage des facteurs favorisant la communication : Concevoir une organisation permettant un accompagnement du client tout au long de la prestation Organisation optimale prenant en compte l'ensemble des contraintes C2 ORGANISER GÉRER C 21 Gérer les produits et les matériels Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Choisir les produits et les matériels Mettre à jour les fichiers de produits et de matériels Réceptionner les produits et les matériels Etiqueter les produits et les matériels Présenter et mettre en valeur les produits Organiser le rangement des produits et des matériels Etude comparative de propositions commerciales Vérification de la livraison et de la conformité à la commande Mise en valeur des produits conforme à l'objectif recherché Catalogues de produits, de matériels Situation professionnelle Bons de commande, de livraison Espace et éléments de rangement . C 22 Planifier les activités Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Pour un espace défini, proposer des aménagements : Proposition judicieuse (fonctionnelle, ergonomique, esthétique, intégrant les conditions d'hygiène et de sécurité) et argumentée Justification argumentée du projet retenu Plan du salon, espace professionnel Réglementation en vigueur Sélectionner des revêtements, l'éclairage, des couleurs...en fonction des activités, de l'image de marque, de l'ambiance souhaitées Choix adaptés au contexte et prenant en compte le respect de l'environnement Projets d'aménagement Budget Elaborer un planning de travail en tenant compte des compétences de chacun et des caractéristiques des postes Prise en compte des contraintes et des souhaits de l'entreprise, des personnels et de la clientèle Planning de service . C 23 Animer et encadrer les personnels Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Informer et/ou former les personnels sur les nouveaux produits et les nouvelles techniques Recenser les besoins de formation Elaborer le plan de formation continue pour les personnels Former des stagiaires, des apprentis... Présentation claire de l'action, des effets, de l'utilisation des produits et de l'argumentaire de vente Enumération objective des besoins Proposition de formation adaptée aux besoins et à la réglementation en vigueur Prise en compte des objectifs du diplôme et du projet pédagogique de l'établissement de formation Situation professionnelle Description des profils de postes, des profils des personnels (qualification, expérience professionnelle...) Référentiel du diplôme Impulser auprès des personnels une politique commerciale Exposé convaincant des orientations, choix argumenté des moyens Objectifs commerciaux (vente, public visé...) de l'entreprise Recruter du personnel Identification de critères de recrutement Profils de postes, CV de candidats . C 24 Développer la vente des produits et des services Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir et exploiter un fichier-clients Liste clientèle avec informations personnalisées et mises à jour Logiciel de gestion Etablir un bilan des besoins du client en vue de la vente de produits ou d'offre de services Mise en relation des besoins et de l'offre de services et de produits Situation professionnelle Exploiter un fichier-clients informatisé pour une action commerciale en vue de mettre en place une action de développement, de fidélisation de clientèle Choix pertinent de critères de sélection pour une requête donnée Espace de vente Utiliser les outils multimédia, les logiciels spécifiques au métier Maîtrise des outils Participer à la conception et à l'animation d'un point de vente Propositions d'actions, de scénario pour : Participer à la politique commerciale Respect de la politique commerciale de l'entreprise . C 25 Participer à la gestion de l'entreprise Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Assurer le contrôle et le suivi de la maintenance des équipements et matériels Etablissement d'un planning de contrôle des matériels et des équipements Liste de matériels et équipements Liste de dégradations ou de dysfonctionnements (matériels, outils, revêtement...) Suivre l'évolution de l'activité de l'entreprise Analyse des résultats à partir de données objectives (nombre de prestations, évolution du chiffre d'affaire...) Relevés de vente de produits et de services Déterminer des actions promotionnelles et évaluer leurs effets Propositions argumentées précisant les effets attendus Situation conjoncturelle, évènements Définir les prix de vente de produits et de services Calcul correct du prix de vente d'un produit et d'une prestation (shampooing, coupe...) au regard du contexte Prix coûtant des produits, Assurer le suivi des opérations comptables y compris bancaires : • préparer les versements à la banque • suivre les échéances financières • suivre les relevés bancaires • livres de compte, TVA Renseignement correct des documents Participer à l'établissement du tableau de bord Objectifs du tableau de bord énoncés Tableaux de bord C3 CONCEVOIR ET METTRE EN OEUVRE C 31 Conseiller et vendre des produits, des matériels et des services Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Choisir des produits, des matériels et des services en réponse à une demande ou à un besoin d'un client y compris pour une vente additionnelle Présentation argumentée des produits, des matériels de coiffure et des services (propriétés, effets, avantages, contraintes, prix...) Situation professionnelle Produits, documentation technique, support publicitaire Conseiller le client Etablissement et argumentation d'un devis Argumenter la sélection effectuée Argumentation valorisante et pertinente du choix des produits et des prestations proposées par rapport aux attentes, aux besoins (prise en compte et réponse aux objections éventuelles du client) Créer des conditions propices aux conseils, à la vente Attitude d'écoute, comportement adapté... Formuler une proposition de vente Proposition pertinente conforme aux besoins, à l'attente du client pour l'entretien et la mise en valeur de la prestation . C 32 Concevoir une coiffure personnalisée Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir, proposer une coupe, une mise en forme adaptée : • déterminer le style, les longueurs, les volumes, les contours, les mouvements... adaptés au client • choisir dans un album de photos, de dessins..., une coiffure adaptée au client Description de l'effet attendu Photo ou un modèle, un gabarit ou tout autre support y compris numérique Concevoir, choisir une couleur adaptée, des effets de couleur Description de l'effet attendu Nuanciers Concevoir, choisir une modification durable de la forme Choix pertinent tenant compte des caractéristiques physiques et des attentes du client . C 33 Mettre en œuvre des techniques de soins capillaires Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Choisir les soins capillaires après identification de l'état et de la nature du cheveu et du cuir chevelu • préparation des produits Justification des produits à utiliser et des gestes à effectuer au regard du diagnostic établi Etablissement d'un protocole de préparation et d'application des produits respectant les notices d'utilisation Modèle et matériel nécessaire au diagnostic ou un diagnostic établi Fiches techniques Réaliser des techniques gestuelles de détente du cuir chevelu Technique gestuelle maîtrisée, utilisation rationnelle des produits, respect du protocole et/ou des préconisations de la fiche technique Notices, fiches techniques et modes d'emploi Prise en compte des conditions d'hygiène, d'ergonomie et de confort pour l'opérateur et le client Supports audio-visuels et/ou numériques . C 34 Mettre en œuvre des techniques de coloration et d'éclaircissement Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources TECHNIQUES DE COLORATION et D'ECLAIRCISSEMENT • sur chevelure entière • sur chevelure partielle • choix de la méthode, des produits, des matériels • élaboration d'un protocole de réalisation • contrôle des produits préparés Réaliser une modification de couleur ou un éclaircissement Maîtrise des règles de colorimétrie, des fonds d'éclaircissement, ... Respect du protocole Photo et nuancier Matériel de préparation • mordançage • pré pigmentation y compris neutralisante • coloration (colorants fugaces, semipermanents, naturels, d'oxydation, d'oxydation ton sur ton, d'oxydation super-éclaircissants, ...) • décoloration (huiles, gels, poudres...) • décapage, gommage ... Charte de développement durable . C 35 Mettre en œuvre des techniques de modification durable de la forme Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources TECHNIQUES DE MODIFICATION DURABLE avec augmentation ou réduction de la forme, du volume • sur chevelure entière Maîtrise des principales techniques de modification durable : frisage, lissage permanent, défrisage Photo Matériel de préparation Produits pré et post modification de forme durable Appareils, matériels et accessoires pour la réalisation Charte de développement durable Concevoir une modification de mise en forme durable pour obtenir un effet souhaité : • choix de la méthode, des produits, des matériels Projet conforme à l'effet souhaité et tenant compte de l'état et de la nature du cheveu à traiter Réaliser une modification durable par augmentation ou réduction de la forme, du volume Cf. indicateurs communs C34 - 35 . C 36.1 Créer et réaliser des coupes Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir une coupe femme, homme Indicateurs d'évaluateurs communs à C36.1 et C36.2 Photo et/ou schéma Adapter une coupe en fonction : • des caractéristiques du modèle (morphologie, personnalité, mode de vie, budget ...) Présentation argumentée des modifications apportées (description, schémas) Plan de coupe, schéma, modèle Réaliser des coupes homme et des coupes femme Préparation adaptée de la chevelure • pour hommes Modèle, tête implantée Maîtrise des outils et de la gestuelle pour couper, effiler, dégrader, tracer ... • conformité au projet • netteté, respect de la géométrie Modèle ou photo ou tête implantée Gabarit : face, profils, dos (arrière) Schématiser un plan de coupe Présentation schématique et argumentée de la coupe à réaliser . C 36.2 Réaliser des coupes masculines spécifiques Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir une coupe homme Photo et/ou schéma Adapter une coupe en fonction : • des caractéristiques du modèle (morphologie, personnalité, mode de vie, budget ...) cf. Indicateurs d'évaluateurs communs à C36.1 et C36.2 Plan de coupe, schéma, modèle Modèle, tête implantée Gabarit : face, profils, dos (arrière) Réaliser des coupes homme Prise en compte des conditions d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie et de confort pour l'opérateur et le modèle Schématiser un plan de coupe Présentation schématique et argumentée de la coupe à réaliser . C 37 Concevoir et réaliser des mises en forme temporaires et des coiffages Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources TECHNIQUES DE MISE EN FORME TEMPORAIRE DE LA CHEVELURE Photo et/ou esquisse présentant la coiffure à réaliser Sélectionner les techniques de mise en forme temporaire pour une coiffure donnée : • choix des matériels et des accessoires de mise en forme • choix des produits de soutien de la chevelure Justification des choix des matériels, des accessoires, des produits et des techniques et des méthodes pour l'effet recherché Modèle Rajouts, postiches, perruques Réaliser une mise en forme temporaire de la chevelure (et toutes formes de cheveux) Maîtrise des principales méthodes et techniques de mise en forme temporaire : redressement, bombage, lissage, bouclage, crans... Modèle masculin ou féminin, tête implantée Mettre en forme des extensions, rajouts, postiches, perruques (cheveux naturels ou synthétiques) Maîtrise des outils, des gestes, de la technique Qualité de la mise en forme COIFFER Concevoir un coiffage pour une coiffure donnée : • choix des matériels et accessoires de coiffage • choix des produits de coiffage (fixation, brillance...) Présentation argumentée du protocole de coiffage et justification du choix des matériels, des accessoires, des produits Photo et/ou une esquisse présentant la coiffure à réaliser Réaliser des coiffages sur hommes et femmes Maîtrise de différentes techniques de coiffage (coiffures classique, mode, de circonstance...) sur toutes longueurs Modèle, tête implantée Réaliser des coiffages de perruques, de postiches • choix des produits et des techniques Maîtrise des techniques Modèle Produits de coiffage et de finition . C 38 Concevoir et réaliser des coiffures événementielles Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir des coiffures événementielles Prise en compte de l'évènement, de la circonstance Photo et/ou une esquisse Modèle, tête implantée Réaliser des coiffures événementielles sur toutes longueurs de cheveux Maîtrise des techniques de tressage, nattage, cannage... . C 39 Concevoir et réaliser une taille du système pilo facial Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Concevoir une forme créative du système pilo facial Prise en compte des caractéristiques du modèle Modèle, tête d'étude Réaliser la taille du système pilo facial pour la réalisation de boucs, colliers, moustaches, favoris... Maîtrise des techniques de taille et de rasage partiel C4 ÉVALUER C 41 Évaluer la satisfaction de la clientèle Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Identifier les critères permettant de mesurer le degré de satisfaction de la clientèle. Formulation d'indicateurs pertinents et observables Situation professionnelle Repérer les facteurs de contentement et les causes de non-satisfaction Liste des points positifs et des dysfonctionnements potentiels Proposer des solutions correctives Solutions argumentées et adaptées à la situation . C 42 Apprécier la mise en œuvre et le résultat d'une technique Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Réaliser une analyse critique du travail et des choix Formulation d'indicateurs de suivi observables Situation professionnelle Apprécier les écarts entre le résultat obtenu et le résultat attendu Description précise des écarts et indication de leurs causes possibles Proposer des solutions correctives Solutions adaptées . C 43 Évaluer le travail du personnel Compétences Indicateurs d'évaluation Ressources Recenser des indicateurs d'évaluation du travail du personnel Formulation d'indicateurs pertinents prenant en compte les exigences économiques et professionnelles Situation professionnelle Relevés d'activités professionnelles Informer le personnel des attentes et des objectifs de l'entreprise Formulation des attentes collectives et individuelles et des objectifs économiques et professionnels Analyser l'activité Repérage des causes d'écarts observés entre le travail prescrit et le travail réel Proposer des solutions à l'échelle individuelle et collective Proposition de solutions argumentées et adaptées aux exigences économiques, professionnelles SAVOIRS ASSOCIÉS Ces savoirs sont abordés à partir de situations, d'exemples concrets empruntés au domaine professionnel de la coiffure et développés en étroite relation avec les enseignements professionnels S1 ENSEIGNEMENTS SCIENTIFIQUES APPLIQUÉS S.11 PHYSIQUE et CHIMIE APPLIQUÉES CONNAISSANCES COMMENTAIRES L'eau solvant et milieu réactionnel 1. Propriétés ionisantes et solvatantes Dissolution de composés ioniques dans l'eau, d'alcools et de polyols. Interpréter qualitativement, montrer l' existence d'ions solvatés et de la liaison hydrogène. Notions de concentration, unités de concentration Rappeler : Obtention de solutions de concentration donnée par dissolution de solutés purs (solides et liquides) et par dilution de solutions. 2. Les détergents Constitution et principe d'action. Existence de micelles. Présenter la structure générale d'un détergent. 3. Réactions acidobasiques Echelle de pH dans l'eau ; mesure du pH Observer l'effet de la dilution sur la valeur du pH Notion d'acide fort et d'acide faible Notion de base forte et de base faible Etudier : - l'hydroxyde de sodium (soude) et l'ammoniac. 4. Réactions d'oxydoréduction Oxydants et réducteurs utilisés en coiffure. Mettre en évidence les propriétés à partir d'exemples : Effet de la température et de catalyseurs sur la rapidité de la réaction Constitution et réaction de composés organiques Rappels sur les alcanes ; notion de squelette carboné. A partir de modèles moléculaires représentation des composés des familles suivantes : alcane, alcène, hydrocarbure aromatique (benzène, toluène), alcool phénol, thiol, éther oxyde, disulfure, acide carboxylique, ester, amine, amide, acide α-aminé. Mettre en évidence l'incidence des phénomènes physique et chimique intervenant dans la modification du cheveu ou son traitement Illustrer à partir d'exemples choisis dans les produits de traitement des cheveux. Représenter la formule des groupes fonctionnels Composés macromoléculaires : Les protéines A partir des constituants de produits capillaires ou les traitements chimiques des cheveux, identifier, expliquer et représenter les réactions chimiques suivantes : Structure et mise en évidence de la liaison hydrogène et des ponts disulfure. Repérer les différentes structures de protéines Identifier les différentes formes de kératine. (cf. partie biologie) Mettre en relation l'étude structurale des protéines avec certains traitements physico-chimiques des cheveux Le programme du BP approfondit et complète le programme de biologie appliquée du CAP COIFFURE S1.2 BIOLOGIE APPLIQUÉE CONNAISSANCES COMMENTAIRES Notions de biologie cellulaire 1. Les biomolécules : structures et principaux rôles - Constituants minéraux - Constituants organiques Identifier les principaux minéraux présents dans l'organisme et leurs rôles 2. La cellule : structure, principaux rôles Présenter la cellule comme l'unité structurale et fonctionnelle des êtres vivants Principaux appareils et fonctions Tissus Donner la définition d'un tissu, d'un organe, d'un appareil. 1. Appareil circulatoire et circulation - Le sang et la lymphe Présenter schématiquement la composition et le rôle des principaux constituants du plasma et des différents éléments figurés du sang - Circulation sanguine et lymphatique Annoter un schéma général de la circulation et décrire le trajet du sang 2. Appareil musculo-squelettique Anatomie et physiologie Préciser la structure d'un muscle strié Indiquer la structure d'une articulation simple Contraction musculaire Décrire les phénomènes (nerveux, biochimiques) de la contraction musculaire. Fatigue musculaire et récupération Présenter l'origine, les manifestations et les conséquences de la fatigue musculaire Troubles musculo-squelettiques Définir les troubles musculo-squelettiques liés à la profession Analyser des gestes professionnels (ex : tenue et manipulation des ciseaux) afin d'identifier les muscles et les types de contraction mis en jeu et les effets sur la personne. (cf.S.31) . CONNAISSANCES COMMENTAIRES Bio-contaminations et lutte antimicrobienne 1. Origine des bio contaminations - Principales flores contaminantes Caractériser les différents types d'agents microbiens 2. Pouvoir pathogène Définir les bactéries commensales, les bactéries pathogènes, les bactéries opportunistes et illustrer par les exemples 3. Moyens de défense de l'organisme - Immunité non spécifique Indiquer les principales étapes de l'infection en précisant le rôle de la réaction inflammatoire et des ganglions lymphatiques 4. Lutte antimicrobienne Définir les termes stérilisation, désinfection et décontamination. Préciser les actions de la chaleur et des radiations sur les microorganismes - Agents physiques, agents chimiques et moyens de prévention Définir les antiseptiques et les désinfectants, les biocides . CONNAISSANCES COMMENTAIRES La peau et les phanères A partir d'un schéma, caractériser les différentes parties du cuir chevelu (épiderme, derme, épicrâne, tissu sous épicrânien) 1. Peau et cuir chevelu 2. Phanères Caractéristiques morphologiques des poils, des cheveux et de la chevelure Définir les phanères et citer les différents types Structure des cheveux, des poils et de leurs annexes Préciser les caractéristiques d'implantation, de densité, de section, de surface, de longueur en tenant compte des variations liées à l'âge, aux ethnies Légender et commenter des coupes longitudinales et transversales d'un cheveu, d'un poil ou d'une glande annexe Préciser les caractéristiques cellulaires de chaque partie en expliquant leur formation à partir des cellules germinatives du bulbe pileux Situer la formation de la kératine et de la mélanine Préciser le rôle de la vascularisation et de l'innervation de la papille dermique Présenter les différentes annexes Croissance et chute