Texte de l'article
CATÉGORIE DE PRODUITS
QUANTITÉ MAXIMALE POUVANT ÊTRE FOURNIE (*)
Lorsqu'elle représente moins de 30 % de la production totale de l'établissement pour la catégorie considérée
Lorsqu'elle représente plus de 30 % de la production totale de l'établissement pour la catégorie considérée
Produits à base d'œuf coquille et/ ou de lait cru autres que produits laitiers ayant subi un traitement assainissant :
Cuisses de grenouilles 75 kilogrammes par semaine 30 kilogrammes par semaine